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Il Lagrein è - accanto alla Schiava - l'unico vitigno autoctono sudtirolese ed è il vino rosso di Gries per eccellenza. È inoltre un vitigno pregiato ed unico che si distingue nettamente dal sapore unitario internazionale. Già nel passato, Muri-Gries ha creduto nelle proprietà pregiate del Lagrein e puntareà in futuro ancora di più su questo vino. L'obiettivo principale della cantina del convento è oggi quello di mantenere e di eseltare le sue caratteristiche tipiche, il suo sapore autoctono, la sua eleganza rustica e la sua identità sia nel vigneto che nella cantina. Vitigni propri, da 6 secoli costantemente adeguati al microclima con olte 100 varietà di Lagrein sviluppatesi, rappresentano un'eredità che ci sentiamo in dovere di difendere. Circa 20 varietà si trovano da anni sotto osservazione nei nostri vigneti. Tra questi abbiamo scelto i biotipi per la neocoltivazione del vigneto conventuale - con l'obiettivo costante di esaltare al meglio le peculiarità varietali del vitigno aumentando al tempo stesso la sua qualità e la sua tipicità |
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