Che il "vino cresce nel
vigneto" è ormai resaputo:
senza il terreno adatto ed un microclima favorevole non sarebbe possibile
coltivare vini di alta qualità. Muri-Gries è in possesso di
entrambi: i vigneti della cantina conventuale sono tra i migliori della
zona. I metodi di vinificazione adottati soddisfano i criteri della
produzione intrgrata ed ecologica.
Un carico di gemme ridotto per ceppo i interventi di compensazione
respettosi sulla crescita delle viti e sull'ambiente consentono di
ottenere risultati di raccolta ottimali e di preservare l'ambiente.
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