Dott. Benno Malfèr, abate del monastero Benedettino di Muri-Gries dal 1991.
Il vino ed i monasteri sono da sempre legati strettamente fra di loro. In parte ciò è dovuto al significato religioso-liturgico del vino. Già la Bibbia contiene un numero elevato di riferimenti al vino. Così, il salmo 104 ci ricorda che "il vino è stato fatto per allietare il cuore degli uomini". Il vino è una parte integrante della cultura e della tradizione ebreo-cristiana. Per celebrare la messa c'è bisogno del vino...