Christian Werth, è “Kellermeister” (enologo) con il cuore e l’anima dal 1988. Il suo lavoro rappresenta per lui hobby e passione allo stesso tempo. La comunità conventuale lo appoggia nel suo percorso fra tradizione e modernità. “Ogni annata rappresenta per me una nuova ed emozionante sfida“, ci rivela Christian Werth. “L’evento più bello ed emozionante per l’enologo è sempre la degustazione del primo sorso di vino novello. È davvero affascinanate scoprire la qualità convincente e le sorprese che la natura ci riserva ogni anno“.